Муку насыпаем в миску, воду, солим, подсол.масло и замешиваем тесто, при необходимости муку добавляем.

Тем временем картофель отварить, помять и добавить укроп. Посолить, можно добавить сл.масло.

Тесто делим на 4 части, раскатываем и в каждую кладем картофель и обжариваем на сухой сковороде до готовности и золотистого цвета, примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Сверху каждый блин смазать маслом.