Жареные ньокки с грибным соусом (итальянские клёцки)

Name: Жареные ньокки с грибным соусом (итальянские клёцки)
Cuisine: України
Ingredients: 4 шт. (средних) картошка; 1 шт. яйцо; 7 ст. л. мука; 0,5-1 ч. л. соль; сливочное + растительное масло (для обжарки); 200 г шампиньоны; 1 шт. лук; 100-150 г сливки 10%; по вкусу соль, перец, специи

яна @janel

#ігри #друге #игры #второе

Жареные ньокки с грибным соусом (итальянские клёцки)

Поділіться своїм першим Cooksnap!

9 кулінарів планують це приготувати

яна @janel

#ігри #друге #игры #второе

Інгредієнти

4 шт. (средних)картошка
1 шт.яйцо
7 ст. л.мука
0,5-1 ч. л.соль
сливочное + растительное масло (для обжарки)
Соус:
200 гшампиньоны
1 шт.лук
100-150 гсливки 10%
по вкусусоль, перец, специи

Інструкція з приготування

1

Отвариваем картофель в подсоленной воде, сливаем воду, картофель тщательно разминаем толкушкой, добавляем яйцо, соль, муку. Вымешиваем тесто, по необходимости добавляем ещё муку, чтоб тесто не липло.
2

Полученное тесто делим на части, каждую часть раскатываем в жгут и нарезаем ньокки шириной ~ 2 сантиметра.
3

Затем разогреваем масло на сковороде и обжариваем с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.
4

Соус:
Лук и грибы нарезать мелко и обжарить на растительном масле, затем солим, специи по вкусу. Вливаем сливки и мин. 3-5 тушим.
Готовые ньокки поливаем грибным соусом!
Приятного аппетита!