К фаршу добавляем лук натёртый на мелкой тёрке и соль, специи по вкусу (у меня остался готовый с прошлого рецепта).

К яйцу добавляем щепотку соли и тщательно взбиваем венчиком. Лаваш разрезаем пополам.

Одну часть лаваша смазываем сметаной и выкладываем сверху фарш, разравниваем. Вторую часть смазываем яйцом и накрываем вторую половинку лаваша.
Тщательно прижимаем края пальцами или ложечкой.

Обжариваем на растительном масле под крышкой с двух сторон.
Приятного аппетита!