Тісто замішуємо безопарним способом
У теплому молоці розчиняємо дріжджі, цукор, сіль, додаємо частинами борошно тоді яйця, тертий разом з цедрою лимон.
Лимон перед цим потрібно покласти у кип'яток на 10 хв.
Добре вимішуємо тісто, в кінці додаємо розтоплене масло та промиті і висушені родзинки.
Коли тісто стає еластичний і добре відстає від рук та посуду, це значить що воно добре вимішане.

Залишаємо тісто підрости на 3 години.
Тоді накладаємо у форми до половини.
Я використовую паперові форми, вони дуже зручні у використанні, але потрібно пам'ятати коли ставимо їх у духовку слідкуємо, щоб не торкалися форми одна одної.

Залишаємо тісто у формах підрости і змащуємо яйцем.
Випікаємо у розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хв.
Готуйте і Смакуйте!