Кальмары залить кипятком, оставить на 5 минут, залить холодной водой, очистить от пленки. Нарезать кольцами. Если берёте готовые кольцами, то чистить не нужно.

На сковороде разогреть масло. Лук нарезать кольцами или полукольцами, отправляем жариться.

Цветную капусту и брокколи я брала замороженные. Залила кипятком, разобрала на мелкие соцветия. Если берёте свежие, то цветную капусту рекомендую сначала немного проварить, а брокколи просто ошпарить кипятком.

Отправляем соцветия к луку, добавляем кольца кальмара, заливаем сливками, солим, перчим. Томить 4-5 минут под крышкой.