Перец фаршированный фаршем

Name: Перец фаршированный фаршем
Yield: 6 порций
Cuisine: України
Ingredients: 6 шт. (600 г) перец сладкий (білозірка); 400 г куриный фарш; 80 г рис; 1 цибуля; 1 морковь; 2 ст. л. томатной пасты; 2 ст. л. сметаны; 500 мл вода; Растительное масло, для пассировки; по вкусу лавровый листик, соль, сахар, перец, куркума

Владимир @startwwt9

Перец фаршированный фаршем

Інгредієнти

1 час

6 порций

6 шт. (600 г)перец сладкий (білозірка)
400 гкуриный фарш
80 грис
1цибуля
1морковь
2 ст. л.томатной пасты
2 ст. л.сметаны
500 млвода
Растительное масло, для пассировки
по вкусу лавровый листик, соль, сахар, перец, куркума

Інструкція з приготування

1 час

1

Поставить вариться 80 гр риса до полуготовности (8-10 мин)
2

Нарезать мелко цибулю, натереть морковку на крупную терку.
Положить цибулю жариться в сковороду. Через 3 мин добавить морковку.
3

В фарш добавить рис и половину пассированной цибули и морковки. Посолить (1/3 ст л), поперчить (1/4 ст л), добавить куркуму, перемешать.
4

Перец помыть, удалить зернышки и перегородки. Если перегородки оставить, они могут горчить и испортить вкус готового блюда.
Начинить перец подготовленным фаршем.
5

В отдельной глубокой посуде, где будем тушить фаршированный перец, добавить вторую часть от пассированной цибули с морковкой, сверху положить начиненный фаршем перец, залить 500 мл воды.
Добавить 2 ст л сметаны, 2 ст ложки томатной пасты, лавровый лист. Посолить (0,5 ст л), добавить сахар (1 ст л), немного поперчить.
6

Тушить 40 - 50 мин.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита.