Вершково-шоколадні мусові тістечка
Вершково-шоколадні мусові тістечка
Інструкція з приготування
- 1
Мус: желатин залити водою, залишити зоб набухнув.Молоко закипятити і додати шоколад щоб розтопився, як маса охолоне додати желатин і розмішати до повного розчинення. Масу охолодити. Зюити вершки до мягких піків і добавити молочну масу. Розлити у форми і заморозити.
- 2
Дзеркальна глазур: Желатин замочити у воді. Цукор у кастрюльці залити водою і додати глюкозний сироп. Ставимо на вогонь доводимо до кипіння і повного розчинення. Розтоплюємо шоколад і додаємо згущонку перебиваємо блендером і вливаємо гарячий сироп, перемішємо. Додаємо барвник. Даємо глазурі вистигнути до 37 градусів і покриваємо щойно витягнуті тістечка з морозилки.
- 3
Шоколадне велюр покриття: Розтопити шоколад і какао масло окремо, потім зєднати при бажанні додати барвника. Охолоджуємо до 35-40 градусів і розпилюємо фарбопультом на тістечко щойно витягнуте з морозилки.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
-
Банановий трюфель Банановий трюфель
Домашні цукерки за смаком значно кращі за промислові, і готуються легко, всі складові ми беремо якісні та корисні
Тетяна khvilka -
Смородиновий ганаш для прикрашання, вирівнювання та начинки цукерок Смородиновий ганаш для прикрашання, вирівнювання та начинки цукерок
Насправді, ганаш - це універсальний крем, бо підходить для багатьох цілей. Професійні кондитери його дуже люблять і часто використовують. Він смачний, добре тримає форму та ідеальний в роботі. Я прикрашаю ним торти, капкейки, вирівнюю торти, роблю начинку для цукерок та макарун. Робиться він швидко та легко, але робіть його ввечері, щоб до ранку він дозрів і був готовий до використання.#глобальнийфартух2024 #жовтий #вершковемасло #зелений #вершки #ганаш #смородиновийганаш #ганашягідний #ганашзісмородини #смородина #ягодныйганаш #смородиновыйганаш #ganache
-
-
-
Торт "Мозок" (мусовий шоколадно-фісташково-малиновий торт зі шпинатно-лаймовими коржами) Торт "Мозок" (мусовий шоколадно-фісташково-малиновий торт зі шпинатно-лаймовими коржами)
Пропоную до свята зробити страшееенно смачний мусовий торт, який здивує вас поєднанням смаків, зовнішнім виглядом та своєю ефектністю. Здається, що він складний, але насправді нічого складного немає і робиться все досить швидко. Можливо, деякі інгредієнти здадуться недешевими, але я знаю один трюк: як зробити фісташковий мус без фісташкової пасти. Спробуйте! І пам'ятайте: найсмачніший торт - це торт, який ви з'їли вночі!👻🎃#хеловін #хелловін #хэллоуин #геловін #галовін #мусовийторт #фісташковиймус #малиновиймус #шоколадниймус #шпинатнийбісквіт #фисташковиймус #малиновыймусс #шоколадниймусс #шпинатнийбисквит #муссовыйторт #halloween #halloweencake #тортмізки #тортмозок #тортмозг #тортмозги#глобальнийфартух2024 #жовтий #яблука -
Шоколадний ганаш Шоколадний ганаш
Чудове покриття для домашніх тортиків 🍰 #мійкалендар #подорож
-
Чізкейк Oreo 🖤 Чізкейк Oreo 🖤
Звичайно, не самий дешевий чізкейк, але має місце бути. Робила чізкейк діаметром 24 см, хоч ІНГРІДІЄНТІВ було і багато, але він вийшов не дуже високим, хоча я сама фанат саме високих тортів, так вони виглядають набагато апетитніше і гарніше. Тому краще робити його діаметром 16-18 см. #oreo #чізкейк #чізкейкорео #орео #чізкейкoreo #зимовеменю
-
-
Мусовий торт «Три шоколади» Мусовий торт «Три шоколади»
Цей мусовий тортик нагадає вам смак дитинства! Дійсно схоже на морозиво #весна
-
Сирна пасха "Три шоколади" Сирна пасха "Три шоколади"
Напередодні Свята, хочу запропонувати рецепт повітряної, ароматної, в міру солодкої, з найніжнішим вершковим смаком Сирної Пасхи!Посилання на відео:https://youtu.be/Vg7BE476Tm0
Більше рецептів
Коментарі