Морковь натереть на тёрке на сковороду налить немного растительного масла и добавить сливочное когда нагреется положить морковь и тушить под крышкой 15мин переодически помешивая остудить добавить в массу 5желтков перемешать отдельно взбить 5 белков с солью до густой пены и аккуратно ввести в морковную смесь противень застелить пергаментной бумагой которую смазать маслом тесто равномерно разделить по противню и поставить в духовку на 15мин при температуре 180градусов

Сыр сырки и чеснок натереть на тёрке добавить майонез перемешать на морковный бисквит равномерно нанести начинку свернуть рулетом и порезать на кусочки