Ряженку смешайте с желтками.
Всыпьте муку и перемешайте до однородности.

Продолжая взбивать, всыпьте сахар.
Введите белки в тесто, вымешивая максимально бережно, сохраняя воздух.

Выпекайте в вашей вафельнице до румяного цвета.
После того как вафли будут готовы не кладите их друг на друга, если хотите чтоб вафли были сухими.