Холодець за маминим рецептом
Мені дуже шкода, що тієї Людини вже немає зі мною два тижні, яка навчила мене усього, що я знаю та вмію. Мамусю, я так тебе люблю і вдячна за все, що я вмію❤️❤️❤️❤️
Холодець за маминим рецептом
Мені дуже шкода, що тієї Людини вже немає зі мною два тижні, яка навчила мене усього, що я знаю та вмію. Мамусю, я так тебе люблю і вдячна за все, що я вмію❤️❤️❤️❤️
Інструкція з приготування
- 1
Вимочити м'ясо (у мене порівну свинина+яловичина) не менше 12 годин. Залити водою, та поставити варити разом з очищеною морквиною, цибулиною (вимитою з лушпинням разом), цілим часником з лушпинням 1-2 гілочки.
Як закіпить зняти піну. Зменшити вогонь на мінімум.
Збирати лишній жир.
Варити не менше 10-12 годин, як м'ясо відстане від кісток.
За 10 хвилин до закінчення готування додати лавровий лист.
- 2
Витягнути усе з бульйону. Перецідити. Лишнє викинути (цибулину, часник, лавровий лист). В бульйон додати солі так, щоб було доладу посолено, тобто трішки пересоляно. Туди ж додати перець за смаком. Часник надавити на давилці (теж за смаком) та додати до бульйону.
М'ясо перебрати від кісточок. Розкласти по тарілкам (кому скільки подобається) та залити бульйоном.
Залишити в холодному місці до охолодження. А потім перенести в холодильник до повного застигання.
- 3
Гарно смакує з хроном☺️
Приємного апетиту 🥰
Схожі рецепти
-
-
Свинячий сальтисон (зєльц) Свинячий сальтисон (зєльц)
Ну ви вже знаєте, де я надибав цього рецепту. Так, з просторів інтернету. Якось треба буде зварити з голови, у а доки маємо що маємо. Сальтисон зі свинячих рульок. Не лякайтесь, це не складно. Час приготування без урахування остигання.
-
Холодець зі свинини та курки Холодець зі свинини та курки
#глобальнийфартух2024#жовтий #курка#червоний #рулькаЯ особисто дуже люблю таку страву ,як холодець ...тому і вирішила приготувати його вперше 🥰 сказати чесно ?! Моїм ріднім та близьким було дуже смачно ,тому я задоволена своїм результатом ❤️😋
-
Холодець з курячим фаршем Холодець з курячим фаршем
Мені завжди здавалося, що холодець, це страва, до приготування якої треба дорости. Ну так після 40 років😄, а ще краще ближче до 50🤣 варити, не раніше.От якось так мені це бачилося, моїм "розумом художника".І холодець асоціювався тільки з бабусею.І ось настав цей момент, коли мені захотілося його приготувати.Ну да, мені 39 і до статусу бабусі теж ого го як довго.Але от захотілося.Але так, щоб не який-небудь, а такий щоб прозорий і без желатину.Такий, який колись вдома готували.Так ось...той рецепт#холодець#безжелатину#фарш#курячийфарш#харчування_по_Ворону#свинячініжки#ніжки
-
-
Домашня ковбаса для діабетика Домашня ковбаса для діабетика
Дуже смачна ковбаска, так як в мене мама діабетик, і нажаль був довгий перерив в рецептах, були на то свої причини, але готувати тепер я буду в основному з укліном для діабетика, все смачно,вже перевірені на собі, і я скажу що навіть з СД Можна куштувати добреньке,але все ж таки в міру. Ця ковбаска експеримент,і я задоволена, це дуже смачно, і на святковий стіл можливо і на повсякдень,на сніданок. #Пасха #діабет
-
Український борщ з грибами/Рецепт пісного борщу за бабусиним рецептом/Українська кухня Український борщ з грибами/Рецепт пісного борщу за бабусиним рецептом/Українська кухня
Український Борщ - сама смачна та відома в усьому світі страва. Перша задокументована згадка про український борщу, датується 1584 роком у Києві. Існує багато рецептів борщів, і це нормально, бо в кожному регіоні нашої країни, завжди є свій гастрономічний досвід. І обов'язково знайдеться людина, яка скаже, що моя бабуся варила Борщ, справжній Український. Тому я впевнена у кожної господині Борщ найсмачніший. Сьогодні я з вами ділюсь рецептом нашого родинного Українського пісного Борщу з грибами, який навчила мене готувати моя бабуся). Печемо свіженькі пампушки з часником, нарізаємо цибулі, гукаємо за стіл всю родину і пригощаємо смачним борщиком)
-
Плов з куркою в мультиварці🍗 Плов з куркою в мультиварці🍗
Такий плов я зазвичай готую з м'ясом телятини, або свинини, чи курячим філе. Але у мене були курячі гомілки, і я вирішила спробувати так🍗 Чесно, надзвичайно ніжний та ароматний плов, без зайвої хімії, без приправ, просто сіль перець та лавровий лист. #всегеніальнепросте. Дуже смакує з морською капустою, або з селерою😋#8березня
Більше рецептів
Коментарі (2)
Дуже співчуваю, що людини, яка вас цьому навчила, вже немає з вами. Дуже хочеться, щоб любі серцю люди завжди були поруч, живі і здорові, як написано в Біблії: «Вже не буде ні смерті, ні жалоби…»
Бажаю вам всього найкращого! Буду і далі із задоволенням користуватися вашими порадами.
Катерина