Шоколадний десерт "Екзотична хмаринка"

Name: Шоколадний десерт "Екзотична хмаринка"
Yield: 12 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 300 г шоколаду 50% какао; 150 г масла; 6 яєць; 100 г цукру; 125 мл вершків 30%; 250 г маскарпоне; 2 ложки пудри цукрової; 1 упаковка згущувача до сметани вершків; Манго, ківі,гранат, банан, маракуя до вибору

Iwanka Bernat @Iwanka_bernat89

#канікули #презентація

Шоколадний десерт "Екзотична хмаринка"

Поділіться своїм першим Cooksnap!

4 коментарі

Iwanka Bernat @Iwanka_bernat89

#канікули #презентація

Інгредієнти

1 година

12 порцій

300 г шоколаду 50% какао
150 г масла
6яєць
100 г цукру
Крем
125 млвершків 30%
250 г маскарпоне
2 ложкипудри цукрової
1 упаковказгущувача до сметани вершків
Фрукти
Манго, ківі,гранат, банан, маракуя до вибору

Інструкція з приготування

1 година

1

Нагріти духовку до 175 градусів і приготувати круглу форму 24 см в діаметрі.
2

Шоколад розпустити разом з маслом, на повільному вогні, постійно помішуючи щоб не нагріти складників.
3

До чистої миски вибити 2 яйця і додати 4 жовтки з решти яєць. Відділити 4 білки до окремої миски. Жовтки вимішати (легко збити) і додати до них шоколадну масу. Вимішати до гладкої маси.
4

4 білки які залишилися збити до піни, після чого поступово додати цукор при постійному збиванні. Має вийти дуже густа біла піна.
5

Додати спочатку половину піни до шоколадної суміші і легко вимішати,потім другу половину і вимішати.
6

Готову масу вилити в форму і пекти приблизно 35 хвилин. Після чого вийняти і охолодити. Під час охолодження торт посяде по середині і зробить місце на крем.
7

Тим часом робимо КРЕМ
До миски вливаємо холодні вершки, додаємо маскарпоне холодне, пудру і ванільний цукор. Все збиваємо До однорідної маси під кінець додаємо згущувач. Крем викласти на холодний шоколадний спід.
8

Додати фрукти на власний розсуд і смак.