Інструкція з приготування
- 1
В миску или форму налить воду, добавить дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешать до растворения.
- 2
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто будет жидкое - не бойтесь этого.
- 3
Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 12 часов. Этот этап самый важный, чтобы получились правильные дырки после выпечки. За это время тесто поднимется до пика, а потом немного осядет.
- 4
По истечении 12 часов снять пленку с емкости.
- 5
Обильно притрусить стол или хлопковое полотенце мукой и изъять тесто. Оно всё ещё будет жидковатое и сильно липкое.
- 6
Притрусить сверху мукой и сложить его конвертом. Берём тесто слева и тянем его направо, потом берём справа и тянем налево как бы накрывая одну сторону другой. Потом так же сверху вниз и снизу верх. Если будет получатся, то можно ещё раз повторить слева на право и справа налево.
- 7
Накрываем полотенцем и даём отдохнуть ещё 40 минут.
- 8
По истечении времени ножом или скребком для теста делим комок на 2 части. (Заранее нужно подготовить 2 листа пергамента).
- 9
Очень аккуратно переворачиваем одну чиабатту на пергамент (верх должен оказаться снизу), так же проделываем со второй. Ещё раз накрываем полотенцем.
- 10
Разогреваем духовку до максимума и в это же время ставим кипятиться чайник. Наливаем кипяток в пустой противень и ставим в разогретую духовку на самый нижний ярус.
- 11
На средний ярус ставим противень с чиабаттами и выпекаем так 15 минут.
- 12
Вынимаем противень с кипятком и выпекаем чиабатты ещё 10-15 минут (на это время можно уменьшить жар до 180-200 градусов).
- 13
Готовые чиабатты достаём на решетку и даём остыть.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Гриссини, или хрустящие хлебные палочки по-нашему Гриссини, или хрустящие хлебные палочки по-нашему
#кукпад2С днём варенья, наш волшебный КУКПАД!!!!! Только процветание, мощный рост и прекрасных читателей и телезрителей!!!!Добрый день, дорогие Друзья! Привет из солнечной Одессы!Гриссини (итал. grissini) — традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. Длинные тонкие и хрустящие гриссини из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде появились на свет в XIV веке в окрестностях Турина и получили распространение по всей Италии. Их можно увидеть на столах практически во всех ресторанах и пиццериях. Сегодня мы приготовим наш вариант этой длинной вкусной хрустящей ароматной вкуснятины :).
-
Шикарная сосиска в тесте Шикарная сосиска в тесте
https://www.youtube.com/watch?v=LyBMjUZej_w&t=1sПриветствую, Дорогие Друзья!Как часто мы отправляем своих деток в школу и не знаем, что они там кушают, что покупают и так далее. А ведь с питания начинается наша культура. Как говорят китайцы: если не научишься есть еду как лекарство, то придёт время, что будешь есть лекарства как еду. Как говорится, мафию победить нельзя – её можно только возглавить.Вот по такому принципу мы сегодня приготовим быстрое блюдо – любитель детских сердец – сосиску в тесте. Я когда слышу это название, сразу вспоминаю буфет, или магазин, где это всё выпекают в промышленный масштабах и продают. И смотришь на всё это и думаешь, повезёт в этот раз или нет? В прежние времена сосиски были более натуральные, за качество которых никогда и не думал. Сегодня даже не дело в качестве, а в составе продукта. Чаще всего это делается из растительных компонентов, растительных масел и красителей и консервантов с ароматизаторами и усилителями вкуса. Да Бог с ними. Тут дело в другом – при нагревании все эти присадки начинают выделять токсические вещества.Если сомневаетесь в составе сосисок – есть одно правило – не покупайте. Можно попробовать домашние сделать, вот только раздобуду упаковку под них. Как правило, чем дороже сосиски – тем они более качественные.И если мы уже сами их приготовим нашем чадам, то уж точно выберем самые лучшие. В этом рецепте я выбрал самые дорогие сосиски, которые были в магазине. Итак, запасаемся попкорном… -
Сдобное Дрожжевое тесто для несладкой выпечки Сдобное Дрожжевое тесто для несладкой выпечки
Ещё один отличный рецепт дрожжевого теста для несладких пирогов, пирожков и т.п
-
Серый Хлеб. Рецепт из книги "Свой Хлеб" Ришара Бертине Серый Хлеб. Рецепт из книги "Свой Хлеб" Ришара Бертине
#хлеб #рецептхлеба Фантастический вкус! Пышный , полезный хлебушек на дрожжах -
Дрожжевое тесто сдобное на молочной сыворотке Дрожжевое тесто сдобное на молочной сыворотке
#рецептпирожков #тестодляпирожков -
Жареные пирожки по ГОСТу с творогом с зеленью Жареные пирожки по ГОСТу с творогом с зеленью
Большой привет из солнечной Одессы, дорогие Друзья!Вот чем сегодня мы побалуем своих родных? А что если взять добротный проверенный временем рецепт, который мы в своём детстве уплетали за обе щеки? А если это будет блюдо из дрожжевого теста, да ещё и пожаренное в нашей любимой сковороде, да ещё и на любимой кухни? Сегодня мы приготовим жареные пирожки из дрожжевого теста по ГОСТу. -
Постный лаваш с секретом Постный лаваш с секретом
Этот вкуснейший лаваш может быть как мягким (и использоваться для заворачивания в него начинки), так и хрустящим (отлично заменит хлеб). Оба варианта очень вкусные, рекомендую!#пост
-
Блинчики тонкие Блинчики тонкие
В рецепте используется молоко и вода, как основа под блинчики. -
Вкусное тесто на пирожки Вкусное тесто на пирожки
Тесто получается как пух, начинка может быть любая. Съедаются моментально.
Більше рецептів
Коментарі