Гарбузові мафіни

Олена Грищенко
Олена Грищенко @ktara

Хоча Хеллоуїн і не наше традиційне свято, але воно набирає обертів та повсякчас стає популярним і в наших регіонах. Я не святкую це свято, але пару цікавих рецептів придбала.

Гарбузові мафіни

23 кулінари планують це приготувати

Хоча Хеллоуїн і не наше традиційне свято, але воно набирає обертів та повсякчас стає популярним і в наших регіонах. Я не святкую це свято, але пару цікавих рецептів придбала.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. Тісто:
  2. 125 гцукру
  3. 2яйця
  4. 100рослинної олії
  5. 300 гборошна
  6. 1 ч. л.розпушувача
  7. 1 ч. л.кориці
  8. 0,5 ч. л.мускатного горіха
  9. 250 ггарбузового пюре
  10. 0, 5 л меленого імбиру
  11. Дрібкасолі
  12. Солона карамель з горіхами:
  13. 100 гцукру
  14. 75 гвершків
  15. 50 гвершкового масла
  16. 100 ггоріхів
  17. Крем:
  18. 500 гвершків 33% жирності
  19. 150 гцукру

Інструкція з приготування

  1. 1

    Гарбуз запекти, пробити блендером і охолодити.
    В чаші міксера збити цукор з яйцями, влити олію і ретельно збити. Додати пюре гарбуза. Борошно змішати з спеціями, розпушувачем. Додати до рідких інгредієнтів і все перемішати до однорідної маси. Розкласти по формам і запікати до готовності.

  2. 2

    В каструлю з товстим дном всипати цукор і дати йому повністю розтанути. Не мішати!!! Коли колір буде медово - бурштиновий, влити дуже обережно вершки. Маса буде дуже бурлити, обережно щоб не опеклися. Знімаємо з вогню, додаємо масло і перемішуємо. В кінці додати горіхи.

  3. 3

    Крем: вершки ретельно збити з цукром, за бажанням можна крем окрасити в любий колір.
    В мафінах, коли охолонуть, зробити ямку. В ямку покласти солону карамель, прикрасити кремом.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Олена Грищенко
https://www.instagram.com/grishchenko7924/
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти