Бастурма

Igor Puts
Igor Puts @VIPuts

Все дуже просто та смачно!

Бастурма

Поділіться своїм першим Cooksnap!
Igor Puts
Igor Puts @VIPuts

Все дуже просто та смачно!
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

20 днів
8 порцій
  1. 1 кгВирізки свинна
  2. 0.5 кгсолі
  3. за смакомСпеції

Інструкція з приготування

20 днів
  1. 1

    М'ясо вичистити від жилок, покласти в зручний для нього лоточокок чи катрюльку, в ідеалі мають шматки лизати прямо. Засипати сіллю. На два дні кладемо в холодильник час від часу зливаючи рідину що утворюється

    Фото кроку 1 до Бастурма.
  2. 2

    Ретельно промити м'ясо, вимити посуд де зберігалось. Покласти туди знову майбутню бастурму та залити на дві години теплою водою.

  3. 3

    Далі витерти насухо, покласти під щось важке на дві доби час від часу перевертаючи щоб набула бажаної квадратної форми

  4. 4

    Спеції: червоний перець, паприку, італійські трави - до густини вимішати в теплій воді (3-5 чайних ложки) Натерти приправами м'ясо.

  5. 5

    В такому стані на 2 тижні повисіти в сухому провітрюваному місці уникаючии променів сонця (якщо в приміщенні може бути пил, замовити в один слой марлі)
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Igor Puts
Igor Puts @VIPuts

Коментарі

Альона
Альона @alyona_rey
Як апетитно! Зберегла! Чекаємо ще смаколиків! 👍👍👍
Гість

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Насипний пиріг
  2. Сливовий пиріг
  3. Оладки з кабачків
  4. Панкейки з буряка
  5. Пирог с заливкой из сметаны со сливами
  1. Кизиловое варенье😋
  2. Салат с морковкой по-корейски и крабовыми палочками 😋
  3. Брауни 🍫
  4. Сирно-бананова запіканка