Зефір з фруктовим пюре
Без уварювання пюре
З низькою кількістю цукру
Смачний, в міру солодкий. #календар
Зефір з фруктовим пюре
Без уварювання пюре
З низькою кількістю цукру
Смачний, в міру солодкий. #календар
Інструкція з приготування
- 1
Змішати разом цукор, агар-агар,глюкозний сироп або цукор, воду, фруктове пюре. В мене морожена малина, яку я перебила блендером.
- 2
Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити рівно 5 хв. на помірному вогні.
- 3
Одночасно поставити взбивати білки з лимонною кислотою і сіллю в піну.
- 4
Додати цукор і взбити в густу масу.
- 5
Зняти сироп з вогню і додати у взбиті білки.
- 6
Взбивати ще 2-3 хв., щоб маса добре об'єдналася.
- 7
Викласти масу в кондитерський мішок з насадкою і відсадити зефір на підготовлену поверхню.
- 8
Через 2 год. зефір готовий.
- 9
Смачного!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
Гарбузово-яблучний зефір Гарбузово-яблучний зефір
Це рецепт класичного зефіру, я роблю з деякими поправками. Замість цукру в пюре можу додати фруктозу, а то й взагалі без цукру(але тоді збільшую кількість агару). Цукор в сиропі замінюю глюкозним або інвертним сиропом.Пюре можна брати різне з співвідношенням 50/50.
-
Сливовий зефір з імбирем Сливовий зефір з імбирем
Прийшла осінь, а з нею сезонні смаки зефіру. Сьогодні в нас слива з імбирем...#глобальнийфартух2024#зелений #імбир #червоний #агар_агар
-
Зефір "Гарбузове латте" Зефір "Гарбузове латте"
Напередодні свята Хелловін, правда в нас його мало хто святкує, щось на мене найшло. І я вирішила зробити зефір з гарбуза. Скажу чесно це щось смачне і неймовірне. Тому готуйте. #мійкалендар
-
Яблучний зефір Яблучний зефір
Ніжний і дуже смачний,простий в приготуванні зефір,який подобається всій моїй сім'ї.
-
Яблучний зефір Яблучний зефір
Домашній зефір на 100% натуральний, "легкий" і дуже смачний. В ньому немає жодних жирів, консервантів чи стабілізаторів. Спробувавши його приготувати хочаб один раз, Ви ніколи більше не поврнетеся до магазинного варіанту. #календар
Наталія -
Кавовий зефір Кавовий зефір
Зефір, який ми купляємо в магазині, навіть і порівнювати не хочеться з домашнім. Тому що, хто раз куштував домашній, ніколи не буде купляти в магазині. #меню -
-
-
-
Зефір на заварній основі Зефір на заварній основі
Зефір- це така солодощ, яка не всім подобається. Це моя особиста думка, діти полюбляють більше маршмеллоу. Але коли я перший раз приготувала домашній зефір ( на заварний основі), зрозуміла що це нескладно, дуже смачно і як подарунок для рідних чи знайомих гарний варіант. Марина
Більше рецептів
Коментарі (3)