Галета з овочами та крем-сиром

Name: Галета з овочами та крем-сиром
Yield: 4-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 140 г рисового борошна; 180 г пшеничного борошна; 5 г розпушувача; 60 мл рафінованої олії; 160 мл гарячої води; за смаком сіль, перець та трави; Яйце для змащування (можна без нього); 200 г вершкового сиру (Хохланд, Альмете, Філадельфія); 3-4 шт. томатів; 1 ч. л. прованських трав; Пармезан або будь-який твердий сир

Julia Fisun @julia_fisun

Це варіант несолодкої галети, який нагадує мініпіцу. Ця галета дуже добре смакує як в гарячому, так і в холодному стані. А готується набагато швидше ніж піца, тому що не треба чекати, поки підросте та розстоїться тісто на дріжджах. Іваріантів начинок можна придумати безліч.
#вишиванка.

Галета з овочами та крем-сиром

Julia Fisun @julia_fisun

Збережено

Інгредієнти

40 хвилин

4-8 порцій

Тісто
140 грисового борошна
180 гпшеничного борошна
5 грозпушувача
60 млрафінованої олії
160 млгарячої води
за смакомсіль, перець та трави
Яйце для змащування (можна без нього)
Начинка
200 гвершкового сиру (Хохланд, Альмете, Філадельфія)
3-4 шт.томатів
1 ч. л.прованських трав
Пармезан або будь-який твердий сир

Збережено

Кроки

40 хвилин

1

В миску просіяти пшеничне та рисове борошно, додати сіль, перець, трави та розпушувач.
2

Змішати в склянці олію та гарячу воду.
3

Влити воду в сухі інгредієнти, все перемішати, формуючи шар.
Тісто має бути м’яким та еластичним і не провинно липнути до рук.
Розділити на 2 порції. Тісто замотати в харчову плівку та покласти на 20 хв. в холодильник.
4

Готуємо начинку.
Сир розминаємо виделкою, змішуємо з травами. Томати нарізаємо скибочками товщиною по 0,5 см.
5

Тісто дістаємо з холодильника і розкатуємо кожну частину в тонкий пласт у формі круга на папері для випічки.
6

Середину тіста змащуємо сиром з травами і зверху викладаємо порізані помідори(томати), відступаючи від краю близько 5 см. Солимо та перчимо. Я зробила 2 варіанти галети, в другий поклала ще шматочки салямі. В якості начинки, за бажанням, можна додати будь-які овочі чи продукти - печериці, кабачки, баклажани, моцарелла тощо.
7

Вільні краї почергово складаємо до центру. Змащуємо тісто яйцем. Присипаємо трошечки пармезаном чи твердим сиром. Зверху тісто можна присипати кунжутом за бажанням.
8

Ставимо в розігріту до 180º духовку, та випікаємо близько 20-30 хв до рум’яного кольору (орієнтуємось по своїй духовці). За 3-5 хв до готовності посипаємо галету тертим пармезаном і допікаємо.
9

Дістаємо та насолоджуємось. Смачно як в теплому стані так і в охолодженому.
Смачного! ♥♥♥