Пиріг з крихтою

Name: Пиріг з крихтою
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл молока теплого; 80 г цукру; 20 г дріжджів живих; 1 штука яйце; 0,5 ч. л. солі; 500 г борошна; 40 г масла м’якого; 30 г олії; 1 столова ложка борошна; 30 г масла; 2 столові ложки цукру; 180 г сиру кисломолочного; 2-3 столові ложки цукру; 1 столова ложка крохмалю; 1 столова ложка сметани; жменя родзинок

Оксана Мілінчук @k061979

#вишиванка

Пиріг з крихтою

Оксана Мілінчук @k061979

Збережено

Інгредієнти

35-45 хвилин

250 млмолока теплого
80 гцукру
20 гдріжджів живих
1 штукаяйце
0,5 ч. л. солі
500 гборошна
40 гмасла м’якого
30 голії
Крихта Штрейзель
1 столова ложкаборошна
30 гмасла
2 столові ложкицукру
Начинка
180 гсиру кисломолочного
2-3 столові ложкицукру
1 столова ложкакрохмалю
1 столова ложкасметани
жменяродзинок

Збережено

Кроки

35-45 хвилин

1

Молоко тепле, цукор та дріжджі живі в такому порядку поєднуємо та розмішуємо.
2

Додаємо яйце, сіль та борошно. Вимішати.
3

Далі додати масло м’яке та олію. Замісити тісто, накрити та дати підійти 40 хв -1 годину.
4

Для начинки поєднуємо сир з цукром, додаємо сметану, крохмаль та родзинки. Ретельно перемішуємо.
5

Поділити на 8 частин, скатати колобки, накрити і дати постояти 10 хв. Кожну частину розкачати в коло, змастити маслом та скласти вдвоє. Покласти начинку з обох сторін по 1 чайній ложці з верхом творожну массу.
6

Скласти у форму діаметром 28 см. Накрити і дати постояти 15 хв. Змастити жовтком,посипати крихтою. Для штрейзеля (крихти) поєднуємо борошно з цукром та натертим маслом.
7

Відправляємо у духовку пектися при 170 градусах 35-45 хвилин