В молоко додати сіль, цукор всипати дріжджі та залишити на 15 хвилин.

Тим часом цибулю почистити, нарізати кубиками, піджарити до золотавого кольору. В кінці посолити і додати мускатний горіх. Дати охолонути.

Потім в опару додати сметану, яйце і борошно, замісити тісто. Додати жарену цибулю. Тісто краще вимішати міксером, але якщо немає, то треба попрацювати руками хвилин п'ять. Руку змащувати олією і місити, до тих пір поки тісто перестане липнути до рук. Якщо є міксер, то додаємо олію зразу до тіста і вимішуємо 5 хвилин. Посуд в якому буде підходити тісто змастити легенько олією, викласти тісто, накрити рушником і залишити щоб тісто підійшло.

Через певний час, коли тісто підніметься розділяємо на дві частини, сформувати два буханці, викласти в форму. Змастити яйцем, посипати за бажанням. В мене чорний кунжут, мелена копчена паприка, сушені томати. Випікати до готовності приблизно півгодини. При температурі 180 градусів.