Холодник👍

Name: Холодник👍
Cuisine: України
Ingredients: 300 г свекла; 300 г картофель; 2-3 шт. свежий огурец; 2-4 яйца; 1 л кефир; зелень укроп, петрушка и лук; по вкусу соль, перец; по вкусу уксус или лимонний сок; вода, холодная кепяченная (если ХОЛОДНИК будет густой)

💛💙 Світлана 💙💛 @cook_lanusya

#літо #суп
Всё не рисковала приготовить, но таки это сделала. 🙂
Готовила первый раз, вкусно!!!Холодни́к — холодный летний овощной суп из свёклы. Блюдо напоминает окрошку, но оно полностью овощное. Варианты приготовления его разные, так же количество ингредиентов можете брать на свой вкус.
Делюсь одним из вариантов.
#холодник

Холодник👍

💛💙 Світлана 💙💛 @cook_lanusya

Збережено

Інгредієнти

300 гсвекла
300 гкартофель
2-3 шт.свежий огурец
2-4яйца
1 лкефир
зелень укроп, петрушка и лук
по вкусусоль, перец
по вкусууксус или лимонний сок
вода, холодная кепяченная (если ХОЛОДНИК будет густой)

Збережено

Кроки

1

Овощи отварить, привычным для вас способом. Остудить.
2

Овощи очищаем. Свеклу натираем, я тру на мелкой тёрке.
3

Картофель нарезаем кубиками.
4

Огурец можно натереть на тёрке, но я режу мелкими кубиками, для меня так вкуснее.
5

Яйца, зелень измельчаем.
6

Все овощи соединяем, заливаем кефиром. Если получается слишком густо, разбавить холодной, кепяченной водой. Доводим до вкуса, солим, перчим, по вкусу и желанию уксус.
7

Даём хотя бы 1 час настояться в холодильнике.
Летний, освежающие блюдо готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️