Домашня кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму

Name: Домашня кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму
Cuisine: України
Ingredients: 3 кг кабачків; 400 г цибулі; 1 пачка (250 г) майонезу Европейський; 1 баночка томатної пасти; 1 ст. цукру; 1 ст. олії; 1.5 ст. л. солі; 100 г оцту; 100 г вершкового масла

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#запаси

Домашня кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму

Світлана Шестак @Svetlanohka

Збережено

Інгредієнти

3 кгкабачків
400 г цибулі
1 пачка (250 г)майонезу Европейський
1 баночка томатної пасти
1 ст.цукру
1 ст. олії
1.5 ст. л. солі
100 гоцту
100 г вершкового масла

Збережено

Кроки

1

Починаючи готувати необхідно знайти велику ємність. В якій буде тушитися заготовка.
2

Підготовлені кабачки пропустимо через м’ясорубку, цибулю припарюєм на сковороді. Все з’єднаємо в каструлі. Тушимо 2 год, помішувати.
3

Протушили, додамо до них майонез, цукор, томатну пасту, олію і поставимо тушитися під кришкою на 45 хв. Регулярно помішуючи, щоб не пригоріло.
4

Після додаємо сіль,оцет, масло та тушим 15хв.
5

Гарячу ікру з кабачків розкладаємо в попередньо підготовлені банки і закручуєм. Найкраще готову заготовку зберігати в холодильнику або в темному прохолодному місці.
6

Дуже смачна кабачкова ікра з майонезом і томатом на смак виходить нітрохи не гірше ніж магазинна. Вона може бути відповідним доповненням до других страв, а може просто піти як бутерброд зі свіжим хлібом.