Капустный пирог👩‍🍳

Лина
Лина @LinaY3409756

👩‍🍳🥧

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 часа 30 минут
6-8 порций
  1. 3,5 стакана муки + еще немного
  2. 200 гсливочного масла
  3. 3яйца
  4. 1 стакан кефира или нежирной сметаны
  5. 2 десертные ложки сахара
  6. Для начинки:
  7. 1 кгмолодой (обязательно!) капусты
  8. 1 средний пучок зеленого лука
  9. 1 небольшой пучок петрушки
  10. 1 маленький пучок укропа
  11. 4яйца
  12. соль

Інструкція з приготування

2 часа 30 минут
  1. 1

    Для теста капустного пирога смешайте в крошку муку, сахар, соду, соль и рубленое сливочное масло. Затем добавьте яйца и кефир (сметану), замесите мягкое тесто. Возможно, придется еще немного добавить муки. Уберите в холодильник на то время, пока занимаетесь начинкой.

  2. 2

    Для начинки пирога капусту тонко нарежьте, удалив кочерыжку. Слегка перетрите капусту с солью и оставьте на 20 мин. Мелко нарежьте всю зелень.

  3. 3

    Сварите 3 яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте не слишком мелко. Слейте с капусты выделившийся сок.

  4. 4

    Разделите тесто для пирога на две части, одна из которых должна быть немного больше. Из большей части теста раскатайте корж с учетом бортиков и положите на смазанный маслом противень.

  5. 5

    Выложите начинку и накройте второй частью теста, защипните края. Смажьте капустный пирог оставшимся желтком и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 мин. Остудите перед подачей.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Лина
Лина @LinaY3409756

Коментарі (3)

Галина
Галина @cook_sokovuto
Смакота. А борошно можна взяти цільнозернове?

Схожі рецепти