1 ст.л. для подготовки формы

Шаг 1

Заранее нашинкованную капусту слегка обжарить на маленьком огне на сухой сковороде, добавить нарезанную зелень укропа и кинзы (тимьяна), посолить, поперчить, дать немного остыть и добавить нарезанные кубиками варёные яйца.

Это будет начинка.

Шаг 2

Сливочное масло растопить, перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль.

Яйца взбить отдельно и осторожно влить в полученную массу.

Получится жидкое тесто.

Муку перемешать с разрыхлителем и медленно всыпать в жидкое тесто, непрерывно помешивая, лучше миксером.

Смешать до однородного состояния.

Шаг 3

Форму для выпечки диаметром 24-25 см смазать маслом и слегка присыпать сухарями.

Влить в форму половину теста, выложить начинку и равномерно распределить ее по тесту.

Влить оставшееся тесто, разровнять.

Шаг 4

Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 200 градусов (можно сначала выпекать на режиме – «низ» 10-15 минут, а потом «верх и низ» до готовности).

Готовность проверьте палочкой или спичкой - вставленная в центр готового пирога остается сухой.

Шаг 5

Вынуть пирог из духовки и дать ему немного остыть.

Если хотите мягкую корочку, накройте сверху полотенцем, если хрустящую - накрывать не нужно!

Остывший пирог выложить пирог на тарелку или блюдо, украсить кунжутом.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Http://www.supersadovnik.ru/