Відварити картоплю у кожушку, почистити, порізати кружальцями приблизно 0,5 см. Яйця відварити на круто. Також порізати кружальцями. Ковбасу порізати не дуже тоненько.
Збираємо наші роккот - крумплі.
Форму для запікання гарно змащуємо маслом. Викладаємо шарами - картопля, присолити, поперчити, присипати паприкою. Далі - яйця, потім ковбасу. Залити двома ложками заливки.

Так викладаємо шарами, поки не скінчаться продукти. Останній шар - картопля. Заливаємо нашу конструкцію заливкою і обільно

Присипаємо сиром. Я ще даю трохи сиру в саму заливку, але це не обов'язково.
Для заливки змішуємо сметану, майонез і молоко. Можна також присолити, додати паприки і улюблені трави.
Ставимо в розігріту до 200 - 220 гр духовку. Режим верх - низ на 20 хв. Або до появи гарної рум'яної скоринки.
Для більш яскравого смаку можна пересмажити цибулину і також покласти між шарами.
Даємо постояти роккот - крумплям хоч хв 10 для стабілізації і подаємо до столу з улюбленим соусом і салатом.