Крученики зі свинини і курятини

Name: Крученики зі свинини і курятини
Yield: 10 - 12 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 950 г свинячого битка; 500 г курячого фаршу; 250 г печериць; 1 шт. (120 г) середня цибулина; 100 г твердого сиру; 30 г вершкового масла; 10-12 чайних ложок сметани; Олія для змащування форми; за смаком Сіль, перець, приправи

🇺🇦Катуніна Тетяна @Katunina

Київ, Місто Київ, Україна

#смачновдома

Крученики зі свинини і курятини

🇺🇦Катуніна Тетяна @Katunina

Київ, Місто Київ, Україна

Збережено

Інгредієнти

2 години 30 хвилин

10 - 12 порцій

950 гсвинячого битка
500 гкурячого фаршу
250 г печериць
1 шт. (120 г)середня цибулина
100 гтвердого сиру
30 гвершкового масла
10-12 чайних ложоксметани
Олія для змащування форми
за смакомСіль, перець, приправи

Збережено

Кроки

2 години 30 хвилин

1

Печериці і цибулю ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на вершковому маслі.
2

Свинячий биток ріжемо на порційні шматки і добре відбиваємо з обох сторін. Солимо і перчимо за смаком.
3

Курячий фарш змішуємо з обсмаженими печерицями, додаємо сіль, перець і приправи за смаком (у мене італійські трави).
4

Биточки з одного боку змащуємо сметаною (приблизно 1/2 чайної ложки) і посипаємо тертим сиром.
5

З фаршу формуємо невелику котлетку і кладемо на край битка. Загортаємо рулетиком, заправляючи краї всередину.
6

Форму змащуємо олією і викладаємо завиванці. Змащуємо їх сметаною і ставимо в розігріту до 230 градусів духовку. Через 10 хвилин зменшуємо температуру до 200 градусів і готуємо приблизно 1 годину 20 хвилин. Залишаємо ще хвилин на 20 не виймаючи з духовки. Смачного!