Взбиваємо разом молоко, борошно, яйця, олію, сіль і цукор. Розігріваємо сковорідку, скрутити на середній (трішки більше середнього) вогонь і жаримо млинці. Перед тим, як налити тісто на сковорідку, підніміть її і розподіліть по всій сковорідці тісто. Поставте назад на вогонь. Млинці пригорати не будуть, так як в них є олія. Товщину вибирайте самі 😊

Коли пожарили млинець з двух сторін, виставіть його на тарілочку і змастіть розтопленим вершковим маслом, так вони будуть дуже ніжними і не будуть сохнути.

Дати їм вистигнути.

Готуємо начинку. Обжаруємо на олії цибулину, добавляємо туди фарш, повністю його обжарюємо, посолити і поперчити. Добавити томатний соус, добавити прованські трави. Потушити на середньому вогні 15 хв. Готово. Дати вистигнути.