Українські пампушки
Вони м'які, пухкі і самі стрибають у рота. Вони закінчились раніше, ніж борщ в тарілці...
Українські пампушки
Вони м'які, пухкі і самі стрибають у рота. Вони закінчились раніше, ніж борщ в тарілці...
Інструкція з приготування
- 1
У тепле молоко додаємо дружджі, цукор і залишаємо підходити на 10-15 хвилин у теплому сухому місці. Додаємо сіль, олію і борошно частинами і вимішуємо руками або за допомогою тістоміса до однородного стану. Тісто м'яке, пухке і майже не липне до рук. Викладаємо у миску, змащену рослинною олією, накриваємо плівкою харчовою або вологим рушником і залишаємо в теплому місці на 40- 60 хвилин.
- 2
Тісто має підійти і збільшитись у 2,5 рази. Трохи його обминаємо. Я змащую руки і килимок, де буду працювати з тістом рослинною олією.
- 3
Ділимо тісто на 12-15 однакових частин, кожну округлюємо, скатуємо у шар і викладаємо у форму. За бажанням можна зробити їх більшими за розміром, тоді їх буде трохи менше. Форму змащуємо олією рослинною і викладаємо не дуже тісно, бо вони будуть "рости" ще.
- 4
Залишаємо пампушечки у теплі під харчовою плівкою або рушником на 15-20 хвилин. Вмикаємо духовку у режимі низ-верх на температуру 180 градусів. Коли духовка розігріта, а пампушки збільшились, кожну змащуємо молочком і посипаємо кунжутом (це не обов'язково, за бажанням) і відправляємо в духовку на 20-22 хвилини.
- 5
Цим часом готуємо часникову водичку: подрібнюємо кріп і петрушку, додаємо сіль за смаком, воду, олію* (*дуже люблю з нашою домашньою олією, у Франціі нажаль такої нема, я знайшла з кунжуту... більш-менш) і часник, видавлений через прес.
- 6
Дістаємо пампушки і перевіряємо зубочисткою. Суха - готові. Відразу ж змащуємо водичкою з часничком і закриваємо плівкою ще гарячі. Бажано почекати поки пампушки охолонуть, а борщ нагріється і вуаля, як кажуть французи))
- 7
Не бійтесь готувати і експериментувати. Смачного!!!
Схожі рецепти
-
Пампушки без випічки на сковорідці Пампушки без випічки на сковорідці
Немає духовки, світла, або хочеться швидко та смачно - то приготуйте смачненькі пампушки на сковорідці. Вийде у кожного. Ці мінібулочки м'які як пух, можна їх вживати замість хліба без зелені.#мійкалендар #хліб #хліббезвипічки #пампушки
-
Пампушки зі скоринкою Пампушки зі скоринкою
Ці пампушки трішки відрізняються від звичних нам. Вони мають хрумку рум'яну скоринку, що в поєднанні з пухким тістом та часниковою помазкою дає неймовірний смак. Коли вперше їх спробувала, то готувала майже не щодня, так вони сподобались всій сім'ї!#україна #пампушки #випічка #хліб #шеф
-
Пампушки з часником Пампушки з часником
Пампушки з часником це невід’ємна частина нашої української культури. Їх завжди готували мої бабусі в печі, готує моя мама а тепер і я. Це неймовірний смак та аромат, який наповнить вашу оселю затишком.#вишиванка #пампушки #випічка #балабушки
-
Пампушки з часником Пампушки з часником
Найчастіше всього ці булочки подають до борщу,але й самостійно вони дуже добре смакують.#випічка#веган#булочки
-
Українські пампушки з часником та зеленню! Українські пампушки з часником та зеленню!
ПУХКІ,СМАЧНІ ТА АРОМАТНІ!Зберігайте рецепт до свого борщу!
-
Пампушки до борщу Пампушки до борщу
#календар2026Найсмачніше поєднання в українській кухні - червоний борщ+ пампушки з часником + сальце👍🏻То ж до вашої уваги мій перевірений роками рецепт пампухів в духовці… Ароматні, пухкі і смачні😋Легко готуються✨
-
Пампушки з часником Пампушки з часником
Ці пухкі, ароматні пампушки готуються так легко, як і з'їдаються. Вони мають м'яку текстуру, тісто помірно солодкувате та дуже смачне.Готуйте з задоволенням! #смачновдома
-
Пампушки Пампушки
Пампушки в Україні готують до свят, традиційно на Святвечір, у неділю, на поминальний обід (Полісся, Північне Поділля) до борщу чи юшки, житні пампушки смажили й на щодень. Пампухи були відомі ще в часи Стародавнього Риму. Після короткого періоду забуття їх знову почали готувати в XV ст.
-
Великодній крафін, супер рецепт 😍 Великодній крафін, супер рецепт 😍
Знайшла у інстаграм , і додала свої правки) #вишиванка
Більше рецептів
Коментарі (3)