Спочатку готуємо соус: розтоплюємо у каструлі 🧈 масло, додаємо борошно і на середньому вогні доводимо до однорідного стану.

Тоненькою цівочкою вливаємо молоко і постійно помішуємо вінчиком до загустіння, приблизно хвилини три, на середньому вогні. Додаємо сіль за смаком.

У цибулю додаємо фарш, перемішуємо,і смажимо до темного кольору.Вливаємо томатний соус і ще підтушуємо хвилин 5. Додаємо сіль, перець, прянощі за смаком.

Розігріваємо духовку до 180ʼ і тим часом збираємо лазанью. На дно форми викладаємо спочатку соус бешамель тоненьким шаром. Викладаємо листи лазаньї, змащуємо їх фаршем, поверх якого розподіляємо соус бешамель і трішки тертого сиру. Збираємо лазанью у три-чотири шари. Зверху змащуємо соусом і засипаємо тертим сиром. Випікаємо у духовці 40 хвилин. Потім виключаємо духовку і даємо «дійти » лазаньї ще хвилин 15.

Даємо трохи остигнути і можна смакувати 😋