На початку підготуємо абрикоси. Розрізаємо абрикоси навпіл і виймаємо, за допомогою чайної ложки, кісточки.
Частину абрикосів залишаємо половинками, а частину нарізаємо кубиками.

У підготовлений посуд відправляємо яйця та збиваємо до появи піни.
Потім поступово додаємо цукор (у мене коричневий, але можна взяти й звичайний), збиваємо яйця до легкої піни.

Додаємо йогурт і добре перемішуємо.
До заздалегідь просіяного борошна, додаємо розпушувач і добре змішуємо.

І зараз борошно, у кілька разів, додаємо до яєчної суміші. Спочатку перемішуємо міксером, потім лопаткою.

Тепер додаємо нарізані абрикоси та добре змішуємо.

Дно форми застеляємо пергаментом і змащуємо форму вершковим маслом.
Викладаємо у форму наше тісто, вирівнюємо.

І тепер зверху викладаємо половинки абрикосів.
Відправляємо форму у заздалегідь розігріту духовку до 170 °C на 45-55 хвилин.

Готовий пиріг залишаємо у формі на 10-15 хвилин.
Потім звільняємо від форми та перекладаємо на блюдо.
Зверху пиріг можна присипати цукровою пудрою або можна змастити ще гарячий пиріг медом, як це зробила я. Тоді пиріг виглядає блискучим та дуже красивим.

Цей простий і швидкий пиріг виходить дуже гарний, ніжний і звичайно дуже смачний.
Я всім пропоную приготувати та скуштувати такий пиріг.
😋 Смачного!
Більше рецептів можна переглянути на сторінці в You Tube за посиланням:
https://www.youtube.com/@gotuemorazom2506
Заходьте будь ласка, я всім дуже рада 😘.
Під кожним відео є кількість складових та опис процесу приготування.