Спочатку потрібно відварити рис. Треба його добре промити 3-4 рази щоб вода прозора була, злити до останньої каплі. Висипати рис у каструлю, залити водою, закрити кришкою і поставити на максимальний вогонь, кришку не можна знімати під час готування. Коли закипить вода, потрібно поставити на самий мінімальний вогонь рівно на 15 хв, потім зняти каструлю з плити, зняти кришку, покласти рушник зверху і накрити щільно кришкою зверху рушника, щоб рушник увібрав лишню вологу. Рівно на 15 хв.

Як мине 15 хв, дерев’яною ложечкою перекласти рис в глибоку тарілку і додати рисовий оцет (або звичайни, потрібно просто оцет змішати з 1 ст.л. солі та стільки ж цукру). Можна відкласти щоб охолонув. Суші можна робити тільки з холодним рисом, це важливо!

Тим часом приготуємо омлет. Всі інгредієнти змішати, взбити виделкою до легкої піни. На розігріту сковорідку виливаємо суміш, щоб не було видно дна. Як на млинці😉 Як видно що яйця схватились зверху, потрібно скрутити лопаткою в рулетик на край сковорідки, і знову залити сумішшю. Так продовжувати поки не використаєте всю суміш, має вийти такий рулетик, як на фото.

Підготовлюємо начинку. Огірки порізати соломинкою, серцевина (разом з насінням) нам не потрібна. Тільки шкурка, тверда частина огірка. Авокадо порізати також соломинкою. Крабові палочки порізати на 4 частини. Філе лосося також потрібно полосочками (не дуже тоненькими, 1х1 см). Наш омлет потрібно також порізати вздовж на такі смужки. 2 листа Норі розрізати навпіл (буде 4 роли з порізаним лососем зверху).

Скручуємо роли☺️ Бажано в рукавичках, змастити харчову плівку (циновку) каплею олії і руки теж. Беремо цілий лист Норі. Взяти низ і розподілити по Норі так щоб вверху залишалось 1 см без рису. Кладемо начинку: сир, огірок, авокадо, омлет, лосось, креветки, крабові палички та закручємо. Весь час стараємось рол затягувати, щоб не розпадався. В кінці той 1 ми норі, сам край, змастити водою та закрутити до кінця. (Фото не моє, це для прикладу)

Різати потрібно змоченим в олії та воді ножем, дуже гострим! Можна також за бажанням зробити шапочки. Потрібно просто дрібно порізати крабові палочки, креветки або лосось (що-небудь з цього або все разом, за бажанням), додати 2-3 ст.л. вершкового сиру та добре розмішати. Можна ними прикрасити суші. Ще один варіант - запечені суші. На суші треба капнути капельку майонезу якщо є (без нього не менш смачно), кусочок сиру зверху і в духовку на 180 градусів і в духовку, поки не підрумяниться.

Так робимо поки вистачає інгредієнтів, можна міксувати начинки та пробувати щось нове. Тут фото вже моє😄 Це займає деякий час, але результат того вартий☺️ Смачного!