Тісто філло повинно бути розмороженим. Дістаньте його з морозилки не менш як за пів години до початку приготування пирога. 

До фаршу додаємо нарізані дрібним кубиком помідор та цибулю. Перець натираємо на крупну тертку. Додаємо дрібно нарізану зелень, спеції та часник через прес. 

Можете додати до начинки 50 мл. води, для соковитості.

Форму для випічки беріть круглу, яка не буде протікати, бо пиріг з заливкою😊

Змащуємо її олією та починаємо складати пиріг.

Розкладаємо лист філло на рівну поверхню, змащуємо невеликою кількістю олії. На край викладаємо полосою нашу начинку та звертаємо такий собі рулетик. 

Викладаємо рулетики по колу в форму, стикаючи між собою. Від країв до середини, поки равлик не буде цільним.

Робимо заливку😉

Два яйця змішуємо з сметаною сіллю та паприкою. Заливаємо цією сумішшю наш пиріг зверху. 

Випікаємо у розігрітій духовці, режим верх/низ, 200 градусів Цельсія. 60 хвилин для електричної духовки і 45-50 для газової духовки👌

Готовому пирогу краще дати встигнути до теплого а вже тоді різати, ножем для хліба😉

Смачного🥰