Кіш з куркою та грибами

Тетяна Дьордяй
Тетяна Дьордяй @tanidord2020

Кіш з куркою та грибами

Сooksnap від Viktoriia Koba, який(а) приготував(ла) Кіш з куркою та грибами.
Тетяна Дьордяй
Тетяна Дьордяй @tanidord2020
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 300 г борошна
  2. 150 г вершкового масла або маргарину
  3. 1 ст. л. сметани
  4. 0,5 ч. л.солі
  5. 1 ч. л. цукру
  6. 1жовток
  7. 1 ст. л. горілки або коньяку
  8. 2 ст. л. холодної води
  9. Для начинки:
  10. 1 шт.цибуля
  11. 300 гпечериці
  12. 3 шт.курячі бедра (мені м'ясо берда більше подобається в начинках ніж куряче філе, але ви, звичайно, можете використати і філе
  13. Сіль та перець
  14. Для заливки:
  15. 4яйця
  16. 200 млвершків 12-15 %
  17. 150-200 г твердого сиру

Інструкція з приготування

  1. 1

    Замішуємо тісто:
    Масло перетираємо в крихту з борошном, сіллю та цукром.
    Додаємо жовток, сметану та воду і замішуємо тісто.
    Готове тісто замотуємо в плівку та поставте на 30хв в холодильник можна і на ніч, так буде смачніше тісто❤️

  2. 2

    Готуємо начинку:
    М'ясо попередньо відварюємо до готовності. Відбиваємо від кісточок.
    Цибулю нарізати дрібним кубиком. Печериці нарізати довільно.
    На невеликій кількості олії смажимо цибулю та гриби до золотистого кольору, солимо та перчимо. Потім до готової начинки додаємо нарізане м'ясо курки та все перемішуємо.

  3. 3

    Готуємо форму для запікання:
    У мене керамічна форма, тому я її змащую маслом, але можна випікати і в кільці. Знизу обов'язково простелити пергамент, а форму змащувати не потрібно.
    Розкачуємо тісто, викладаємо у форму і красиво формуємо бортики.
    ‼️тісто можна попередньо запекти: проколоти низ тіста виделкою та запікаємо 25хв при 200°С
    Але я пропускають це процес))))

    Викладаємо начинку на сформований пиріг. Розрівнюємо

  4. 4

    Для начинки всі інгредієнти змішуємо, сир натерти на великій терці.

    Готову заливку виливаємо на пиріг. Розрівнюємо. За бажанням можна прикрасити.

  5. 5

    Випікаємо 30-45хв при 200°С. Все залежить від висоти пирога. Мені знадобилось 35хв.

    Всім смачного!
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від Viktoriia Koba, який(а) приготував(ла) Кіш з куркою та грибами.

Cooksnaps (1)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Тетяна Дьордяй
Тетяна Дьордяй @tanidord2020

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Панкейки з буряка
  2. Пирог с заливкой из сметаны со сливами
  3. Варення з груш
  4. Салат з буратою та полуницею
  5. Пиріг з яблуками і корицею
  1. Піца для великої родини))), щоб точно всім хватило
  2. Сінабони
  3. Бананові панкейки
  4. Карпатська грибна юшка