У чашу міксера відправляємо живі дріжджі, до них додаємо ложку цукру, трохи теплого молока, три ложки борошна (від загальної кількості), перемішуємо, щоб не було грудочок і додаємо молоко, що залишилося, добре перемішуємо, накриваємо і відправляємо у тепле місце на 30 хвилин.

Жовтки змішуємо, до них додаємо цукор (я використовую коричневий для кольору, але можна і звичайний цукор, а для кольору додати куркуму), сіль, ванільний екстракт і все добре змішуємо.

Коли опара добре піднялася, додаємо до неї жовтки з цукром, заздалегідь просіяне борошно і все змішуємо. Вимішуємо тісто 10 хвилин, якщо руками 15 хвилин.

Додаємо цукати та родзинки, з них попередньо треба злити рідину та просушити. Вмішуємо цукати та родзинки у тісто.
Готове тісто накриваємо та відправляємо у тепле місце на 1 годину, тісто має збільшитися удвічі.

Коли тісто добре піднялося, його треба обім'яти, випустити повітря.
Та змащеними олією руками перекладаємо тісто по формах, заповнюючи на 1/3.
Накриваємо форми плівкою або вологим рушником та відправляємо у тепле місце приблизно на 1 годину, тісто має збільшитися утричі.

Коли тісто добре піднялося, обережно змащуємо паски яйцем та відправляємо у заздалегідь розігріту духовку до 200°C верх-низ на 10 хвилин, потім зверху накриваємо фольгою, зменшуємо температуру до 180°C і ще 30-35 хвилин.

Паски виходять дуже м'які, дуже пухнасті, дуже ароматні та звичайно дуже смачні.
😋 Смачного!
Більше рецептів можна переглянути на сторінці в You Tube за посиланням:
https://www.youtube.com/@gotuemorazom2506
Заходьте будь ласка, я всім дуже рада 😘.
Під кожним відео є кількість складових та опис процесу приготування.