Торт «Молочна дівчинка» з вишнею

Name: Торт «Молочна дівчинка» з вишнею
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 3 шт. яйця; 400 мл згущене молоко; 80 г вершкове масло; 200 г борошно; 10 г розрушувач; 300 г вишня; 2-3 ст. л. цукор; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 30 мл вода; 400 мл вершки 33-35%; 300 г вершковий сир; 120 г цукрова пудра

Прості рецепти 🍝 @foodblog_kristi

Неймовірно ніжний, смачний, просто тане у роті. Вважається, що цей торт прийшов до нас від німецьких господинь.
#весна #торт #молочнадівчинка

Торт «Молочна дівчинка» з вишнею

Прості рецепти 🍝 @foodblog_kristi

Збережено

Інгредієнти

1 година

8 порцій

3 шт.яйця
400 млзгущене молоко
80 гвершкове масло
200 гборошно
10 грозрушувач
300 гвишня
2-3 ст. л.цукор
1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
30 млвода
400 млвершки 33-35%
300 гвершковий сир
120 гцукрова пудра

Збережено

Кроки

1 година

1

Розбити яйця в миску, додати сіль. Вилити до них згущене молоко й збити все міксером.
2

Вершкове масло розтопити та додати до тіста.
3

Просіяти борошно з розпушувачем, перемішати.
4

Викласти на пергамент по 2-2,5 ст.л тіста, сформувати коло.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 4-6 хв. Вийшло 8 коржів. Обрізати в них краї.
5

Для конфітюру до вишні всипати цукор, поставити на середній вогонь.
6

Окремо зʼєднати крохмаль з водою, влити до вишень. Після закипання варити 2-3 хв.
7

Для крему холодні жирні вершки збити міксером. Коли вони збільшаться в обʼємі- просіяти цукрову пудру, за бажанням додати ванілін.
8

Вершковий сир трохи розмішати міксером. Зʼєднати вершки з сиром.
9

Збираємо торт. На тарілку або іншу підставку викласти краплю крему, щоб нижній шар не "їздив" по ній. Поставити розʼємне кільце.
10

Щедро промазати коржі кремом, додаючи вишневий конфітюр.
11

Накрити плівкою. Відправити торт у холодильник на 5-6 годин, щоб коржі просочилися кремом.
12

Можна залишити трохи крему для вирівнювання, або прикрасити за смаком. Я полила шоколадною глазурʼю.