Вишні добряче вимити, позбавити від кісточок зручним для вас способом, засипати цукром і дати постояти 2 год. Кількість цукру залежить від того, які на смак вишні, якщо кислі то піде більше на 1 кг - 500 г

Коли вишні пустили сік, є два варіанти: 1 розкласти вишні у банки в стрелізувати, доки кришка не стане такою, що не можна буде торкнутися, а вишні змінять колір, але не переваріть.
2. Доведіть вишні до закипання 1 раз, проваріть хвилин 10, дайте постояти 1 год.в ще раз проваріть до закипання.

Готові вишні, розкладіть у сухі стерильні банки і закрийте, переверніть на кришку до вистинання в обох варіантах, вкутувати не потрібно.

Сік, що залишився теж можна закрити в банку, потім чудово для пропитки десертів, желе чи компоту. Смачного!