Помідори квашені (на зиму)

Name: Помідори квашені (на зиму)
Yield: 3 л б
Cuisine: України
Ingredients: 1,6-1,8 кг помідор на 1 3 літрову банку; 2-3 листки дуба; 2-4 листки смородини; 4 листки вишні; 3 лаврових листи; 1 суцвіття кропу; 1 листок хрону; 3 зубці ъчаснику; 5-6 горошин чорного перцю; Для розсолу: на 1 3 літрову банку приблизно 2 літри води; На 10 літрів холодної води 2 стакани солі 1 стакан цукру

🇺🇦Олена🇺🇦 @olena_igorivna

дуже ароматні помідори на зиму #глобальнікулінарніігри2024 #назиму #запаси

Помідори квашені (на зиму)

🇺🇦Олена🇺🇦 @olena_igorivna

дуже ароматні помідори на зиму #глобальнікулінарніігри2024 #назиму #запаси

Збережено

Інгредієнти

1 година

3 л б

1,6-1,8 кгпомідор на 1 3 літрову банку
2-3листки дуба
2-4листки смородини
4листки вишні
3лаврових листи
1суцвіття кропу
1 листокхрону
3зубці ъчаснику
5-6горошин чорного перцю
Для розсолу: на 1 3 літрову банку приблизно 2 літри води
На 10 літрів холодної води 2 стакани солі 1 стакан цукру

Збережено

Кроки

1 година

1

Вибрати невеличкі помідорки не дуже достиглі (щоб не мʼякі), помити, видалити плодоніжки. Підготувати банки, і всі інші інгредієнти.
2

В чисті банки викладаємо листя, перець горошком, почищені і розрізані навпіл зубці часнику. Зверху щільно, але не притискаючи, накладаємо помідори до верху.
3

В окремій посудині змішуємо воду сіль та цукор і цим розсолом заливаємо помідори щоб покрило помідори.
Закриваємо капроновими (пластиковими) кришками що щільно прилягають. Тримати в темному, прохолодному місці на якомусь піддоні чи решітці бо перші три дні може протікати розсіл через процес квашення.
Смачного 🥰😋