Баклажани миємо, відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл і робимо надрізи хрест-навхрест до самої шкірки.

Поєднуємо олію, соєвий соус та часник, подрібнений мілко ножем чи в часникодавці. Перемішуємо і змащуємо баклажани. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності, близько 20 хвилин.

Викладаємо зверху салямі.

Дал і- шматочки томатів та натертий сулугуні. Відправляємо в духовку ще на 10 хвилин. Декоруємо базиліком.
Смачного!