Білі грибочки мариновані на зиму 😍

Name: Білі грибочки мариновані на зиму 😍
Yield: 2 літрові банки
Cuisine: України
Ingredients: 2 кг білих грибів невеликого розміру; 0,5 ч. л. лимонної кислоти; 2 л води; 0,5 середньої цибулини; 10-12 горошин перцю; 0,5 ч. л. кмину; 4 лаврових листи; 4 ст. л. солі; 2 ст. л. цукру; 250 мл яблучного оцту 6%; 0.5 ч. л. лимонної кислоти; 6 зубчиків часнику; за бажанням Гострий перець

Ірина Кубрікова💛💙🇺🇦 @IrynaKubrikova_89

Львів

Я грибна ман'ячка)) Я обожнюю збирати гриби більше ніж готувати чи їсти))) Це моя пристрасть😍 Цього року в лісі нам повезло назбирати молоденьких білих і мені дуже захотілось їх замаринувати ціленькими❤️
#глобальнікулінарніігри2024 #заготовкиназиму

Білі грибочки мариновані на зиму 😍

Ірина Кубрікова💛💙🇺🇦 @IrynaKubrikova_89

Збережено

Інгредієнти

2,5 години

2 літрові банки

2 кгбілих грибів невеликого розміру
0,5 ч. л. лимонної кислоти
Маринад на 2л:
2 лводи
0,5середньої цибулини
10-12горошин перцю
0,5 ч. л. кмину
4лаврових листи
4 ст. л.солі
2 ст. л.цукру
250 мляблучного оцту 6%
0.5 ч. л.лимонної кислоти
6 зубчиківчаснику
за бажаннямГострий перець

Збережено

Кроки

2,5 години

1

Грибочки чистимо, миємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою і додаємо 0.5 ч л лимонної кислоти, щоб грибочки не темніли.
2

Варимо 30-35 хв, переодично знімаючи піну.
3

Паралельно стерелізуємо кришки та миємо і стерелізуємо банки. Кришки я кип'ячу в воді, а банки прогріваю в духовці.
4

Далі готуємо маринад: в каструлю складаємо всі спеції та часник,сіль та цукор, заливаємо 2л води, доводимо до кипіння і кип'ятим 5хв.
5

В простерілізовані банки кладемо на дно цибулю та кусочок гострого перцю. Готові гриби промиваємо під проточною водою і закладаємо в банки. Заливаємо нашим маринадом, накриваємо кришками і даємо постояти 15хв.
6

Потім зливаємо маринад знову в каструлю, доводимо до кипіння, додаємо оцет та лимонну кислоту, кип'ятим 2хв і знову заливаємо грибочки. Закручуємо, перевертаємо, накриваємо ковдрою до повного вистигання. Смачного😋