🔸 Баклажани миємо, ріжемо гармошечкою, робимо глибокі надрізи шириною приблизно в 0.5 см не доходячи до краю.
🔸 Солимо баклажани і залишаємо на 30 хв.
Промиваємо під проточною водою.

🔸Картоплю і плавлений сирок ріжемо слайсами.
Картоплю маринуємо,додаємо гірчицю.

🔸Далі починаємо фарширувати баклажани картоплею і сиром чередуючи їх через один.

🔸 Викладаємо баклажани у форму застелену пергаментом або рукавом для запікання.
Зверху змащуємо їх олією і робимо сіточку з майонезу.
🔸Білі баклажани посипаємо зверху чорним перцем і чорним кунжутом, а пурпурові - білим перцем або часниковим і білим кунжутом.

🔸Ставимо в холодну духовку 🔸на рівень нижче середнього, 🔸виставляємо 180°С
🔸виставляємо режем верх-низ і конвекція.
🔸 запікаємо до зарум'янювання приблизно 55-60 хв.

🔸 Смачного 😋😋😋