Роли з сала
Кулінарія та фуд-фото – то моє хобі. З 2011 року розміщала свої рецепти на одному російському сайти. Після подій 2014, ще залишалась там. Але події лютого 2022, звісно поставили крапку на публікуванні рецептів на тому сайті. Особливо після того, що пережила моя доня в Ірпені. Я два роки шукала де можна розміщати рецепти українською. Але, на жаль, в Україні цей сегмент не розвинутий. Й от, нарешті, у 2024 знайшла Cookpad Україна! Вітаю український Cookpad з днем народження, дякую, що ви є! #4роки
Роли з сала
Кулінарія та фуд-фото – то моє хобі. З 2011 року розміщала свої рецепти на одному російському сайти. Після подій 2014, ще залишалась там. Але події лютого 2022, звісно поставили крапку на публікуванні рецептів на тому сайті. Особливо після того, що пережила моя доня в Ірпені. Я два роки шукала де можна розміщати рецепти українською. Але, на жаль, в Україні цей сегмент не розвинутий. Й от, нарешті, у 2024 знайшла Cookpad Україна! Вітаю український Cookpad з днем народження, дякую, що ви є! #4роки
Інструкція з приготування
- 1
Й сьогодні я до вас з черговим рецептом сала. Просто та смачно, а на вигляд - вишукано! За фігуру не бійтеся, якщо знати міру. У день 20-30 г сала для фігури не шкідливо. А для організму дуже корисно. Сало містить селен в такому вигляді, що добре засвоюється. А селен підвищує імунітет, що важливо взимку. Так що готуємо, їмо самі, пригощаємо рідних та друзів, але знаємо міру :)
- 2
Сало має бути зовнішнє. Тому обираємо зі шкіркою та товщиною не менше 10 см. Воно має бути свіжим. Воно має бути білим або з рожевим відтінком. Жовте - однозначно старе. Стисніть його пальцями. Воно має бути м'яким і почати плавитися від теплоти рук. Старе сало буде твердим та погано плавиться. Можна його спробувати. Свинина небезпечна гельмінтами, але вони пересуваються судинами, а в салі судини відсутні. Тому для засолювання сала цілком вистачає 20 хвилин. Але можете витримати добу.
- 3
А тепер секрет засолювання сала, щоб воно не вийшло прісним: спеції потрібно додавати як шарами. Один із варіантів як це зробити напишу, свого часу. Тут сало рулетів. Сало вибрано, зрізаємо з нього шкірку та відправляємо на 30 хвилин у морозильник. Підморозити сало потрібно для того, щоб його було легше нарізати слайсами товщиною близько 7 мм.
- 4
Часник чистимо і пропускаємо через прес для часнику.
Готуємо суміш спецій із солі, меленого коріандру, паприки, чорного та червоного мелених перців.
Спеції ретельно змішуємо.
- 5
Кожну смужку сала натираємо з обох боків часником.
На один бік насипаємо спеції і також їх втираємо. Якщо натремо з двох сторін, то сало вийде пересоленим.
Скручуємо смужки сала в рулетики. Зовнішню сторону обгортаємо в спеціях.
- 6
Загортаємо рулетики в харчову плівку та відправляємо у холодильник, як мінімум на 20 хвилин. Через 20 хвилин цілком можна їсти. Але ж для самозаспокоєння можете витримати добу.
- 7
Смачного!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Вишневий сацебелі до м'яса Вишневий сацебелі до м'яса
#ЗолотийФартух23Ділюся з вами рецептом мого УЛЮБЛЕНОГО соусу до м'яса 🔥🔥🔥
-
Сало в луковой шелухе (Сало в цибулинні) Сало в луковой шелухе (Сало в цибулинні)
#чоловічакухняСало дуже смачне, м'ягке і ніжне.Підходить до супа,борща, або просто з хлібом, смакуйте на здоров'я.
-
Мариновані печериці з овочами Мариновані печериці з овочами
#літоМариновані гриби з овочами по-корейськи виходять неймовірно смачними, ароматні та в міру гостренькі. Вони чудово виглядатимуть на святковому столі. Грибочкам потрібен час на маринування, тому їх краще готувати з вечора. Також, замість печериць можна взяти гливи або навіть лісові гриби.
-
Запечений підчеревок Запечений підчеревок
#преміяноворічнийстіл #преміямясо #родина #коробка #преміязакуски #запеченийпідчеревок Часто готуємо таку смакоту вдома. Це чудова альтернатива ковбасі. На бутерброд, до борщу чи просто як закуска на святковий стіл. Смачний, ароматний, домашній підчеревок.🤤👍
-
Курячі стегна з овочами та підливою Курячі стегна з овочами та підливою
#3роки. Вітаю сайт з днем народження. Дякую команді. Не знаю що готувати- заходжу і знаходжу щось цікаве і смачненьке.
-
Українські шкварки Українські шкварки
#закуски Часто готую такі шкварки, удобно, смачно і швидко можна заправити гарячі страви. -
Рибні котлети з хека Рибні котлети з хека
#цікавірецепти #Рибні котлети з хекаХек рибка трішки «сумна» на смак. Можливо через те, що вона в нас продається в замороженому вигляді. Але завжди є варіанти «розфарбувати» його смак. Котлети – один з таких.
-
Рибна юшка – уха з лосося Рибна юшка – уха з лосося
#піст Ех, що може бути смачніше риб'ячої юшки – ухи? Хіба що уха з лосося… Звичайно, найсмачнішою вона буде, якщо рибу впіймали власноруч і приготували з неї уху на вогниці. Шкода, але для такої події не завжди складаються зорі, або не складаються взагалі.Але ж альтернатива є завжди – власна кухня, лосось з супермаркету і «смачний» покроковий рецепт. Що я і вам пропоную.Звичайно, лосось риба не дешева. Але філе риби для юшки використовувати не варто. Його краще запекти у вигляді ароматних стейків або засолити. А з голови і хребта з залишками м'яса вийде ароматна уха. Треба зазначити, що юшка з свіжої риби буде набагато смачніша, ніж з мороженої.
-
Сало сухого засолювання Сало сухого засолювання
Цілих два варіанти закуски, після якої навіть ті хто не куштував сало полюблять цей смаколик!!!#січень#сало
-
-
Судак, запечений з картоплею😋 Судак, запечений з картоплею😋
#cookpad #рецепти #правильнехарчування👌
-
😋 Оладки з кабачків та картоплі з хрусткою скоринкою 😋 Оладки з кабачків та картоплі з хрусткою скоринкою
#кулінарія #рецепт #рецепти #кабачки #картопля #оладки #картоплянокабачковіоладки #якприготувати #якприготуватиоладки #смачно #готуємовдома #швидко #просто #оладкирецепт #cooking #recipe #recipes #zucchini #potatoes #fritters #potatozucchinipancakes #howtocook #howtocookpancakeszucchini #delicious #cookingathome #quickly #simple #frittersrecipe
Більше рецептів
Коментарі