Для крему: збиваю холодні вершки до стійких піків на низьких обертах. Окремо змішую крем-сир та цукрову пудру, додаю у збиті вершки та злегка міксером все перемішаю.
Тісто розкочую, нарізаю на лінії приблизно 1.5 -2 см.
Беру дві смужки переплітаю у вигляді кіски, один з одним, обов'язково закріплюю кінці і закручую кіску в равлик.

Переношу тістечка на лист вистелений пергаментом, змащую збитим яйцем і відправляю в духовку, температура 180С на 20-25 хвилин, випікаю до золотистого кольору.

Збираю тістечка: у кожній основі роблю невеликі заглиблення у центрі за допомогою ложки. Відсаджую крем за допомогою кондитерського шприца.
Прикрашаю малиною, ожиною, посипаю цукровою пудрою та подрібненими фісташками.

Посилання на відео: https://youtu.be/CXyYL9vnxGI