Піца на пшеничній заквасці

Liudmyla Kondratenko💙💛
Liudmyla Kondratenko💙💛 @Liudmyla_Kondratenko
Київ

Смачна піца, з хрусткою скоринкою🍕🍕🍕

#календар2026

Піца на пшеничній заквасці

11 кулінарів планують це приготувати

Смачна піца, з хрусткою скоринкою🍕🍕🍕

#календар2026

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 90 гзакваски 100% вологості
  2. 315 гводи
  3. 10 гсолі
  4. 450 гсильного борошна
  5. Олія для змащування тіста
  6. Начинка: томатний соус, сир, курка печена і інше

Інструкція з приготування

  1. 1

    Розчиняємо закваску у воді. Додаємо сіль та борошно і замішуємо тісто. Залишаємо на 30 хвл під плівкою. Потім робимо 3 складування кожну годину. Тобто тісто витягуємо з 4-х сторін.

  2. 2

    Після останньої години ділимо тісто на дві частини, змащуємо олією, скруглюємо, накриваємо плівкою та залишаємо в холодильнику для ферментації наніч, а краще на 24 год.

  3. 3

    Зранку дістаємо тісто, формуємо піцу (начинка на ваш смак) та випікаємо при 240 град ~8 хвл (до скоринки).

  4. 4
  5. 5

    Смачного🍕

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Liudmyla Kondratenko💙💛
Liudmyla Kondratenko💙💛 @Liudmyla_Kondratenko
Київ

Коментарі

Схожі рецепти