Грибний суп з сушених грибів та квасолею в томаті

Name: Грибний суп з сушених грибів та квасолею в томаті
Cuisine: України
Ingredients: 50 г сушених лісових грибів; 200 г квасолі консервованої в томаті; 600 г картоплі; 150 г цибулі; 100 г моркви; 5 зубчиків часнику; 60 мл олії; 1 ст. л. борошна; 1/2 ст. л. хмелі-сунелі; 2 шт. лавровий лист; 1 жменька нарізаної зеленої цибулі; 1 ст. л. солі, перець за смаком

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#цікавірецепти

Грибний суп з сушених грибів та квасолею в томаті

Світлана Шестак @Svetlanohka

Збережено

Інгредієнти

50 г сушених лісових грибів
200 г квасолі консервованої в томаті
600 г картоплі
150 г цибулі
100 г моркви
5 зубчиківчаснику
60 млолії
1 ст. л.борошна
1/2 ст. л. хмелі-сунелі
2 шт. лавровий лист
1 жменьканарізаної зеленої цибулі
1 ст. л. солі, перець за смаком

Збережено

Кроки

1

Сушені лісові гриби замочити у холодній воді на 2-3 год або на ніч.
Гриби промити. Залити чистою водою. Гриби варити 1 год.
2

Моркву нарізати півкружальцями. Цибулю нарізати чвертькільцями. В каструлі розігріти соняшникову рафіновану олію. Викласти цибулю з морквою. На середньому вогні смажити 10 хв.Додати борошно. Смажити 2 хв.
3

Додати варені гриби з відваром.
Додати нарізану невеликими брусками картоплю.
Долити воду до повної каструлі. Посолити, поперчити за смаком. Вміст каструлі довести до кипіння, зняти піну і варити 15 хв.Додати хмелі-сунелі і лавровий лист. Варити 5 хв.
4

Додати квасолю консервовану в томатному соусі.
Додати вичавлений часник і подрібнену зелену цибулю. Поварити ще 1 хв і відставити з вогню.