Кугель: запіканка з кабачків, картоплі і моркви

Name: Кугель: запіканка з кабачків, картоплі і моркви
Cuisine: України
Ingredients: 400 г (2 середніх) кабачків; 5-6 середніх картоплин; 3 середні морквини; 1 велика цибулина (нарізана середніми/дрібними кубиками); 5 яєць; 80 г борошна; 120 мл оливкової олії; 1 ч. л. солі; 1 ч. л. подрібненого сушеного часнику; 1 ч. л. куркуми; 2-3 гілочки кропу

Viktor Kurochkin @cook_112254246

Стокгольм, Швеція

Кугель: запіканка з кабачків, картоплі і моркви

Viktor Kurochkin @cook_112254246

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

400 г (2 середніх) кабачків
5-6середніх картоплин
3середні морквини
1велика цибулина (нарізана середніми/дрібними кубиками)
5яєць
80 гборошна
120 млоливкової олії
1 ч. л.солі
1 ч. л.подрібненого сушеного часнику
1 ч. л.куркуми
2-3 гілочкикропу

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

На крупній терці натерти чищені кабачки, картоплю і моркву
2

Посолити 1 ч.л. солі і перемішати. Через 10 хвилин віджати рідину за допомогою рушника, або чогось іншого (це важливо, ви дуже багато рідини і це вплине на результат)
3

В окремій мисці легко збити 5 яєць і влити до овочів
4

Додати 80 гр борошна, подрібнені гілочки кропу, порізану на кубики цибулю
5

Влити 120 мл олії, додати 1 ч.л. солі, часнику та куркуми
6

Ретельно перемішати. Взяти форму, змастити маслом і присипати борошном (краще використовувати сито), пересипати овочеву масу
7

Поставити в духовку на 180 градусів, приблизно на 60 хвилин (оригінальний рецепт вказував 50 хвилин, але треба дивитись на готовність)
8

Смачного!
9

Я шукав якийсь рецепт з використанням кабачків, та знайшов цей на YouTube каналі Ґаздиня: https://youtu.be/uzGE9tz88BA?si=kXz7zmGy8p5WPv7o
Достатньо просто і смачно!

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Viktor Kurochkin @cook_112254246

26 Лютого 2025, 11:35

Стокгольм, Швеція

Я з Києва, працюю з компʼютерними технологіями і цифровими розвагами. Зацікавився готуванням і хочу ділитись своїми відкриттями і знаходити натхнення у спілкуванні з іншими.

Коментарі (3)

Viktoriia Pasternak @cook_111711980

14 Березня 2025, 18:04

Дуже смачний рецепт!

Ключові слова

запіканка з кабачків картопля морква

Схожі рецепти

Більше рецептів