Духовку включаємо для розігріву на 180 градусів, підготуйте деко: застеліть пергаментним папером і смажне трохи олією.
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор.

Збиваємо міксером на середній швидкості до побіління та збільшення маси (10-12 хвилин). Просіюємо борошно з розпушувачем та какао-порошком. Акуратно перемішуємо тісто лопаткою.

Виливаємо тісто на деко. Відправляємо випікатися у розігріту духовку за температури 180 градусів приблизно на 15-20 хвилин.

Смородину промиваємо, відправляємо в сотейник, додаємо цукор (2 ст.л.) та пробиваємо блендером. Відправляємо суміш на середній вогонь, постійно помішуємо лопаткою. Доводимо до кипіння, проварюємо 5 хвилин. Знімаємо з вогню, даємо повністю охолонути.

У миску відправляємо сметану, цукор, згущувач, ванільний цукор і збиваємо протягом 3-5 хв. Бісквітний корж у гарячому вигляді згортаємо разом з пергаментом (по довгій стороні) і в такому вигляді залишаємо остигати.

Корж розгортаємо, видаляємо пергамент, змащуємо сметанним кремом (залишіть трохи крему для прикраси).

Викладаємо смородинову начинку (для зручності перекладіть у кондитерський мішок).

Щільно згортаємо рулет, відправляємо рулет у холодильник просочуватися приблизно на 1-2 години. Потім дістаємо рулет, прикрашаємо на свій смак (можна просто посипати цукровою пудрою).