Смачна закуска з баклажанів! Ніхто не встоїть!

Name: Смачна закуска з баклажанів! Ніхто не встоїть!
Yield: 5 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 3 баклажани; 100 г сьомги слабосолоної; 150 г оливок; 1 червона цибулина; 2 ст. л. оцту 9%; 1 ст. л. цукру; 1 ч. л. солі; 70 мл олії; 100 г майонезу; 2 гілочки кропу; 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Людмила Мостова @MilaVanilla

Баклажани з червоною рибою та маринованою цибулею, чудова закуска на Святковий стіл!
Посилання на відео:
https://youtu.be/bitHrdqTvaM

Смачна закуска з баклажанів! Ніхто не встоїть!

Людмила Мостова @MilaVanilla

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

5 порцій

3баклажани
100 гсьомги слабосолоної
150 голивок
1червона цибулина
2 ст. л.оцту 9%
1 ст. л.цукру
1 ч. л.солі
70 млолії
100 гмайонезу
2 гілочкикропу
2 ст. л.кукурудзяного крохмалю

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Баклажани нарізаю на середні кружочки, солю, перемішую, додаю крохмаль і ще раз перемішую. Смажу на великій кількості олії з двох сторін до румяної скоринки.
2

Мариную цибулю: нарізаю на півкільця, заливаю кипятком, додаю щіпку солі, цукор та оцет, залишаю на 10-15 хвилин.
3

На велику тарілку викладаю смаженні баклажани в нахльост, роблю майонезму сітку, на баклажани кладу оливки, сьомгу і зверху мариновану цибулю, трохи майонезної сітки і все прикрашаю побрібленим кропом.