Кисломолочний сир (попереднього я пробила його блендером до більш однорідної маси) перекладіть в миску і додайте до нього 1 ціле яйце і один білок. Жовток нам знадобиться для змащування бейглів. Ретельно перемішайте масу. Духовку увімкніть розігріватись на 180 градусів. Сир натріть на тертці і додайте до сирної маси, трохи посоліть і перемішайте.

Всипте борошно, розпушувач ретельно перемішайте до однорідності. Масу розділіть на 6 рівних частин, злегка вологими руками сформуйте кульку. Потім кульку необхідно злегка плескати і сформувати невеликий отвір посередині за допомогою великого пальця. Робіть отвір трохи ширше, ніж вам необхідно, тому що в процесі випічки воно стане менше.

Викладіть на лист, застелений пергаментом для випічки. Кожен бейгл змастіть жовтком і посипте кунжутом. Поставте випікатися на 20-25 хвилин (час залежить від духовки).