Запечені баклажани з курячим фаршем (Мусака)

Name: Запечені баклажани з курячим фаршем (Мусака)
Yield: 2-4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. Баклажани; 500 мл (для замочування) Вода; 1 ч. л. (для замочування) Сіль; 300 г Курячий фарш; 0.5 шт. Цибуля; 0.5 шт. Морква; 2 ст. л. Томатна паста; 50 мл Вода (для фаршу); 20 г Вершкове масло; 2 ст. л Борошно; 300 мл Молоко; 50 г Моцарела; 30 г Твердий сир; за смаком Сіль, перець

Алєся @alevisa

Маріуполь - Ірпінь

Я дуже люблю лазанью, а це по суті те саме тільки з баклажанами(які я теж люблю, і зараз якраз їх сезон)

Запечені баклажани з курячим фаршем (Мусака)

Алєся @alevisa

Маріуполь - Ірпінь

Я дуже люблю лазанью, а це по суті те саме тільки з баклажанами(які я теж люблю, і зараз якраз їх сезон)

Збережено

Інгредієнти

1 година

2-4 порції

2 шт.Баклажани
500 мл(для замочування) Вода
1 ч. л. (для замочування) Сіль
300 гКурячий фарш
0.5 шт.Цибуля
0.5 шт.Морква
2 ст. л.Томатна паста
50 млВода (для фаршу)
20 гВершкове масло
2 ст. лБорошно
300 млМолоко
50 гМоцарела
30 гТвердий сир
за смаком Сіль, перець

Збережено

Кроки

1 година

1

Баклажани нарізати скибками, замочити у солоній воді 15 хв.
2

Викласти баклажани на деко, запікати 15 хв при 180°C.
3

Для бешамелю: розтопити масло, додати борошно, влити молоко, варити до загустіння.
4

Для начинки: обсмажити 0.5 цибулі й 0.5 моркви, додати курячий фарш, томатну пасту, воду, тушкувати 10 хв.
5

У форму викласти шарами баклажани, фарш, бешамель. Повторити.
6

Зверху посипати сиром, запікати 10-15 хв при 180°C до рум’яної скоринки.