Сметанный пирог без сахара

Name: Сметанный пирог без сахара
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 3 желтка; 1 ч. л. стевии; щепотка соли; 1/2 ч. л. соды; 30 мл растительного масла; 100 г овсяной муки; 3 белка; 300 г сметаны; щепотка соли; 1 ст. л. стевии; 60 г овсяной муки

Svetlana Kaminska @cook_31143548

В первую очередь этот рецепт предназначен для людей с повышенным уровнем глюкозы(диабетом).В нем сахар заменен на стевию,а пшеничная мука на овсяную.Основа пирога-песочное тесто,крем-белково-сметанный.Попробуйте приготовить и вы этот пирог,надеюсь,он вам понравится. #денькулінара

Сметанный пирог без сахара

Svetlana Kaminska @cook_31143548

Збережено

Інгредієнти

1 час

8 порцій

Для теста:
3желтка
1 ч. л.стевии
щепотка соли
1/2 ч. л.соды
30 млрастительного масла
100 говсяной муки
Для крема:
3белка
300 гсметаны
щепоткасоли
1 ст. л.стевии
60 говсяной муки

Збережено

Кроки

1 час

1

Отделяем белки от желтков.В желтки добавляем соль,стевию,хорошо перемешиваемДобавляем соду,муку по частям и вымешиваем нелипкое мягкое тесто.Помещаем его в целлофан и ставим в холодильник.
2

Готовим крем,для этого взбиваем белки с солью и стевией в густую пену.Добавляем сметану(15-20%жирности),перемешиваем.В конце добавляем муку.Вымешиваем гладкую,без комков массу.
3

Достаем из холодильника тесто и распределяем его в застеленную пергаментом форму(18 см.),делая бортики.
4

Выливаем сверху белково-сметанную массу и ставим в разогретую до 180°духовку(предварительно для подстраховки можно обернуть ее сложенной в 2 слоя фольгой).Выпекаем минут 40 до зарумянивания.Готовый пирог достаем из духовки,остужаем и подаем к столу.Приятного всем чаепития!