Змішати борошно, цукор та сіль.

За допомогою терки натерти масло у борошно та перетерти до стану крихти.

Поступово вливай крижану воду замішуючи еластичне тісто, при потребі додай ще трохи борошна.

Загорни в харчову плівку та постав тісто в холодильник на 2 години.

Яблука помити, очистити від серцевини та нарізати слайсами.

Змішай яблука з крохмалем, борошном, цукром і корицею.

Ретельно перемішай. ⚠️ПОРАДА - яблук повинно бути багато, бо при випіканні вони осядуть.

Розділи тісто на дві частини- більша й менша.

Більшу частину розкачай та виложи у форму діаметром 22-24 см. Форму можемо вистелити пергаментом.

Виклади начинку на тісто та вирівняй.

Меншу частину тіста також розкачай та наріж на смужки для ґратки.

Виклади смужки поверх начинки- спочатку паралельно, потім горизонтально щоб утворилася сіточка.

Збий жовток з молоком та змасти верх пирога.

Притруси цукром для краси.

Випікання при 180°С 30-40 хвилин, поки скоринка стане золотистою.

Охолоди у формі перед нарізанням.

Готово! Пиріг смачний як теплий, так і охолоджений. Смачного 🌸😋