Пиріжки з картоплею і капустою

Name: Пиріжки з картоплею і капустою
Yield: 30 штук
Cuisine: України
Ingredients: 500 мл молока; 2 яйця; 50 г масла; 50 г цукру; 1 столова ложка олії; 900 г борошна; 50 г пресовані дріжджі; 1/2 чайної ложки соди; 1 чайна ложка солі; 2 кг картоплі; 750 мл квашеної капусти; 1 цибуля

Natalia @cook_113616698

Львів

#експерименти #жовтий

Пиріжки з картоплею і капустою

Natalia @cook_113616698

Львів

#експерименти #жовтий

Збережено

Інгредієнти

3 години

30 штук

500 млмолока
2яйця
50 гмасла
50 гцукру
1 столова ложкаолії
900 гборошна
50 гпресовані дріжджі
1/2 чайної ложки соди
1 чайна ложкасолі
Начинка:
2 кгкартоплі
750 млквашеної капусти
1цибуля

Збережено

Кроки

3 години

1

Дріжджі подрібнити, з загальної норми додати чайну ложку цукру і трішки молока.
2

Розмішати і залишити, щоб підійшло.
3

До борошна додати цукор і соду (завдяки їй пиріжки залишаються пухкими на другий день).
4

До молока додати яйця, олію і розтоплене масло.
5

Розмішати, вилити суміш до борошна.
6

Додати дріжджі, з'єднати тісто, додати сіль, замісити. Залишити в теплому місці.
7

Квашену капусту відварити, картоплю зварити.
8

Капусту відцідити, подрібнити, додати цибулю порізану кубиками, обжарити до золотистого кольору.
9

Картоплю помнути, додати сіль, перець за смаком, вимішати з капустою.
10

Тісто, яке підійшло, викласти на стіл, вирізати кружечки і зробити пиріжки.
11

Залишити, щоб піднялись, змазати яйцем.
12

Випікати при температурі 180° 20 хв.